ああ、養蜂の甘美なシンフォニー！それは自然とのダンスであり、仕事と驚きの繊細なバランスです。このダンスの中心にあるのは蜂蜜の収穫、つまり養蜂家がミツバチの努力を液体の金に変える瞬間です。この古くからの芸術のベールを脱ぎ、蜂蜜抽出の秘密を明らかにしましょう。
収穫用ハニカム：巣 vs. 抽出
蜂蜜の採取には、巣蜂蜜と抽出蜂蜜の 2 つの主な方法があります。巣蜂蜜は、蜂の巣の中にある、手つかずで加工されていない蜂蜜です。栄養価が高く、おいしい高級品です。しかし、熟練した養蜂家の手と、強くて健康な蜂の群れが必要です。初心者には、抽出蜂蜜がおすすめです。
蜂蜜の採取は、成熟した蜂蜜を含む巣箱から蜂蜜を採取する作業です。巣箱を慎重にふるいにかけて準備し、蜂を追い払い、巣箱を移動させることが大事です。 フレーム 蜂のいない地域へ。加熱したナイフまたは他の特別な道具を使ってフレームのワックスを取り除いてから、 蜂蜜摘み人、遠心力を利用して純粋な蜂蜜を瓶に詰める装置です。
タイミングとテクニック: 収穫のダンス
蜂蜜の採取は夏と秋に行う作業で、常に主な蜜の流出後に行ってください。養蜂家は、どの巣箱から蜂蜜を採取するかを決めるのはあなた次第です。蜂のために十分な量、つまり温帯地域では 44 ポンド、寒冷地域では 130 ポンド残しておくことを忘れないでください。こうすることで、蜂の群れが厳しい季節を乗り切ることができます。
抽出に適したフレームを選択するには経験が必要です。最適なのは 75% 密閉フレームです。表面の 4 分の 1 以上が密閉されていない場合は、その蜂蜜はまだ抽出できる状態ではありません。水っぽいシロップのようなもので、私たちが求めている濃厚で甘美な蜂蜜ではありません。
ミツバチの防御と私たちの戦略
ミツバチは蜂蜜を守ろうとするので、採集中に攻撃的になることがあります。強い臭いは厳禁です。養蜂家の皆様、特に採集日は臭いがつかないようにご注意ください。そして、必ず防護服を着用してください。見た目だけでなく、安全を守るためにもです。 安全.
フレームを取り外す前に、ミツバチを落ち着かせて「警戒」フェロモンの拡散を止めるために、ミツバチ用燻煙器を使用します。これは、ミツバチに「パニックになる必要はありません。蜂蜜を少し借りるだけです」と言っているようなものです。燻煙器にはモミの葉を使用します。毒性はなく、ミツバチを混乱させて落ち着かせるのに十分な量です。
巣枠を振って蜂をブンブンと追い払ってから、湿らせた養蜂用ブラシを使って、はぐれた蜂を追い払います。これは簡単ではありません。蜂はバカではありません。私たちが彼らの宝物を狙っていることを知っています。しかし、忍耐といくつかのコツがあれば、私たちは彼らの裏をかくことができます。
屋内抽出：聖域
フレームは空の ハイブカバーをかけて、屋内の抽出スペースに運びます。この場所は清潔で、明るく、換気がよく、蜂が立ち入ることができない場所でなければなりません。屋外での抽出？理想的ではありません。この素晴らしい科学のために専用のスペースを用意するのが最善です。
商売道具
必要なものは何でしょうか? スケール防止テーブル、蜂蜜抽出装置 (電動または手動)、皮むきナイフ、フォーク、二重ふるいの蜂蜜フィルター、熟成るつぼ、蜂蜜を入れる瓶またはボトル。道具を買う余裕がない? 友人や地元の養蜂協会から借りましょう。
大いなる封印解除とスピンサイクル
フレームをテーブルの上に置き、ワックスのキャップを切り取ります。キャップがないと、蜂蜜は中に閉じ込められたままです。電気フードまたは他のツールを使用してワックスを除去し、蜂の巣構造を維持します。熱い刃を使用すると、プロセスがスムーズかつ効率的になります。
フレームをハニー コレクターに移し、抽出機を低速で始動します。徐々に速度を上げて一時停止し、フレームを反転して、これを繰り返します。完了したら、ハチミツをフィルターからポットに流します。ストレーナーを使用して、生のハチミツと残っているワックスの塊を分離します。
保管: 密閉して乾燥した場所
蜂蜜は密閉容器に保存してください。なぜでしょうか? 蜂蜜は空気中の水分を吸収して発酵する可能性があるためです。液体の黄金にとって見栄えがよくありません。
甘い結末
蜂蜜の採取について、ここまで詳しくご紹介しました。蜂蜜の採取には、忍耐、技術、そして蜂に対する深い敬意が必要です。しかし、最後に、巣から直接採取した新鮮な蜂蜜を初めて味わうとしたらどうでしょう。それは、すべての苦労が報われるような甘いご褒美です。蜂蜜の採取に関するヒントやコツはありますか。その美しい秘密を私たちと共有してください。