아, 양봉의 달콤한 심포니! 자연과의 춤, 일과 경이로움의 섬세한 균형입니다. 이 춤의 핵심에는 꿀 수확이 있습니다. 양봉가가 벌의 노고를 액체 금으로 바꾸는 순간입니다. 이 오래된 예술의 베일을 들어 올리고 꿀 추출의 비밀을 밝혀 보겠습니다.
벌집 수확: 둥지 대 추출
꿀을 수확하는 데는 두 가지 주요 방법이 있습니다. 둥지 꿀과 추출 꿀입니다. 둥지 꿀은 전체 엔칠라다입니다. 벌집에 있는 꿀로, 손대지 않고 가공하지 않은 꿀입니다. 영양가가 높고 맛있는 프리미엄 제품입니다. 하지만 숙련된 양봉가의 손길과 강하고 건강한 벌집이 필요합니다. 초보자에게는 추출 꿀이 최고입니다.
꿀 추출은 성숙한 꿀이 들어 있는 벌집에서 꿀을 수확하는 과정입니다. 프레임을 조심스럽게 선별하고 준비하고, 벌을 쫓아내고, 프레임 벌이 없는 구역으로. 가열된 칼이나 다른 특수 도구를 사용하여 프레임의 왁스를 제거한 다음 꿀 따는 사람순수한 꿀을 준비된 병에 담아주는 원심력 장치입니다.
타이밍과 기술: 수확의 춤
꿀 추출은 여름과 가을에 하는 일이므로 항상 주요 꽃꿀 흐름 후에 하십시오. 양봉가 여러분, 어떤 벌집을 수확할지 결정하는 것은 여러분의 몫입니다. 기억하세요, 벌을 위해 충분한 양을 남겨 두십시오. 온대 기후에서는 44파운드, 추운 지역에서는 130파운드입니다. 이렇게 하면 군집이 혹독한 계절을 견뎌낼 수 있습니다.
추출에 적합한 프레임을 선택하려면 경험이 필요합니다. 우리는 달콤한 지점으로 75% 밀봉 프레임에 대해 이야기하고 있습니다. 표면의 1/4 이상이 밀봉되지 않았다면 그 꿀은 추출할 준비가 되지 않은 것입니다. 그것은 우리가 찾는 두껍고 맛있는 꿀이 아니라 물 같은 시럽과 같습니다.
꿀벌의 방어와 우리의 전략
벌은 꿀을 보호하는 본능이 있어 채집하는 동안 과격해질 수 있습니다. 강한 냄새는 절대 금물입니다. 양봉가 여러분, 특히 채집하는 날에는 꿀에 냄새가 나지 않도록 주의하세요. 그리고 항상 보호 장비를 착용하세요. 단순히 보기 좋은 것만이 아니라, 건강을 지키는 것도 중요합니다. 안전한.
프레임을 제거하기 전에, 우리는 벌 훈연기를 사용하여 벌을 진정시키고 "경보" 페로몬의 확산을 막습니다. 마치 벌에게 "겁먹을 필요 없어, 꿀을 조금 빌렸을 뿐이야"라고 말하는 것과 같습니다. 우리는 훈연기에 전나무 잎을 사용합니다. 독성이 없고 벌을 혼란스럽게 하고 진정시키기에 충분한 양입니다.
우리는 벌들이 윙윙거리며 떠나도록 틀을 흔들고, 축축한 양봉 브러시를 사용하여 낙오자들을 쫓아냅니다. 쉬운 일은 아닙니다. 벌들은 바보가 아닙니다. 우리가 그들의 보물을 노리고 있다는 것을 알고 있습니다. 하지만 인내심과 몇 가지 요령만 있으면, 우리는 그들을 따돌릴 수 있습니다.
실내 추출: 성소
프레임은 빈칸으로 들어갑니다 벌집, 덮고, 그런 다음 실내 추출 공간으로 갑니다. 이 장소는 깨끗하고, 조명이 밝으며, 환기가 잘 되어야 하며, 벌은 허용되지 않습니다. 실외 추출? 이상적이지 않습니다. 이 달콤한 과학을 위한 전용 공간을 갖는 것이 가장 좋습니다.
무역 도구
무엇이 필요할까요? 스케일 방지 테이블, 꿀 추출 장치(전기 또는 수동), 깎는 칼, 포크, 이중 체 꿀 필터, 숙성 도가니, 꿀을 담을 항아리나 병. 장비를 살 여유가 없으신가요? 친구나 지역 양봉 협회에서 빌리세요.
위대한 봉인 해제 및 회전 주기
프레임을 테이블에 놓고 왁스 캡을 잘라냅니다. 캡이 없으면 꿀은 안에 잠겨 있습니다. 전기 후드나 다른 도구를 사용하여 왁스를 제거하고 벌집 구조를 보존합니다. 뜨거운 블레이드는 프로세스를 더 매끄럽고 효율적으로 만듭니다.
프레임을 허니 컬렉터로 옮기고 추출기를 저속으로 시작합니다. 속도를 점차 높이고, 멈추고, 프레임을 뒤집고, 반복합니다. 끝나면 꿀을 필터를 통해 냄비로 흘려보냅니다. 우리는 여과기를 사용하여 생꿀과 잔류 왁스 덩어리를 분리합니다.
보관: 밀폐 및 건조
꿀을 밀폐된 병에 보관하세요. 왜? 꿀은 공기에서 수분을 흡수하고 발효될 수 있습니다. 우리의 액체 금에 좋지 않은 모습입니다.
달콤한 결론
그럼, 꿀 수확의 이면을 살펴보겠습니다. 인내심, 기술, 그리고 벌에 대한 깊은 존경심이 필요한 과정입니다. 하지만 결국, 벌집에서 직접 따온 신선한 꿀을 처음 맛보는 것은? 모든 노고를 보람 있게 만드는 달콤한 보상입니다. 꿀 수확에 대한 팁이나 요령이 있나요? 여러분의 아름다운 비밀을 저희와 공유하세요!